【4毒抜き】お味噌汁と焼き海苔の話

私は毎日毎食お味噌汁を飲んでいます。夫が汁物が欠かせない人なので、朝食と昼食は味噌玉で簡単に、
夕食は野菜を入れてお鍋で作っています。4毒抜きを始めるまでは、夕食に作るくらいで、毎食お味噌汁を食べることはなかったです。
焼き海苔も、ビタミンが摂れることを知ってからは、お味噌汁とともに毎食少しずつ食べています。

味噌玉は簡単にお味噌汁が飲めて最高です

味噌玉ってホントに便利ですよね！時間のある時に、だいたい1週間分になる味噌玉を作り置きしています。
味噌玉の具材はだし粉とわかめだけですが、お湯を注ぐときにとろろ昆布やバラ海苔、あおさのりを加えています。
意識して海藻を摂るようにしていますが、お通じも良くなりましたし、味噌玉の具材として海藻があると満足感が出る気がします。手作りの味噌玉なので、味噌の分量も自分好みで調整できますし、うちではだし粉を混ぜたお味噌を、だいたい10gで1杯分にしています。お味噌によって塩分が違ってきますが、より薄味を好むようになった今は、お味噌10gで美味しくいただいています。

夕飯には野菜たっぷりのお味噌汁を作ります

夕食時は、冷蔵庫にある野菜をたっぷり目に入れて、具だくさんのお味噌汁を作っています。4毒抜きを始めるまでは生野菜のサラダを食べるようにしていましたが、今はぬか漬けとお味噌汁から野菜が摂れるように意識しています。

お味噌汁を具だくさんにすれば、一汁一菜の食事でも満足できるのかなと思ったりもしますが、うちの夕飯は一汁二菜が多いです。野菜が摂れて栄養バラスも良くなりますし、ほぼ和食メニューばかりの毎日なので、汁物がお味噌汁と決まっていれば、メニューを考える手間が省けます。
何よりお味噌汁を飲むと、温かくてホッとできてリラックス効果もあると思います。

ダイエットのお供にもピッタリですよね！野菜や海藻をたっぷり入れれば、食物繊維で満腹感が続き、食事の量を調整しやすいと思います。野菜たっぷりのお味噌汁に卵を入れて食べればタンパク質も摂れると思うので、お味噌汁とお米があれば、それで1食にしても良いのかなと思います。そう考えると食事を用意するハードルも下がりますし、たまには、卵入りお味噌汁とご飯のみの食事があってもいいかなと思えてきましたw

焼き海苔からビタミンCが摂れる？！

私の頭の中では、ビタミンCといえばレモンやイチゴ、ブロッコリーだったので、焼き海苔にビタミンCが含まれていると知ってかなり驚きました。

一般に、ビタミンCは熱に弱いため調理すると栄養素が破壊されてしまいますが、海苔に含まれているビタミンCは熱に強く、焼いても栄養素が壊れないのが特徴です。

ビタミンCは積極的に摂り入れたいので、毎食少しづつ焼き海苔を食べるようにしています。